Hefeweizen
Le quotidiane - Bianca
5,2% VOL - 12,5°
Birra bianca con frumento, torbida, dolce, con corpo medio leggero
Tipo birra
Birra ALE di frumento in stile Bavarese
Aspetto
Torbida e ricca di lieviti in sospensione, colore giallo paglierino con schiuma elevata, densa e pannosa
Naso
Sprigiona al naso sentori di banana e chiodi di garofano
Bocca
Crosta di pane, banana e delicato cereale
Abbinamenti consigliati
Aperitivi, spuntini, pranzi e cene con piatti freschi, delicati e non troppo saporiti, bresaola con grana e rucola, pollo al limone, omelette agli spinaci, carpaccio di manzo, caprese con mozzarella di Bufala.
Ideale con piatti di mare in genere, ma in particolare è da provare con una tartare di tonno.
Scheda Tecnica
- Categoria:
- Le quotidiane
- Tipologia:
- Bianca
- Amarezza:
- Dolce
- Stile:
- Hefeweizen (DE)
- Grado alcolico:
- 5,2% VOL
- Grado plato:
- 12,5°
- Fermentazione:
- Alta
- Amaro IBU:
- 12
- Colore EBC:
- 8
- Malto:
- Pilsner, Cara Pils, frumento maltato
- Luppoli e Spezie:
- Hersbrucker
- Tipologia:
- Birra ALE di frumento in stile Bavarese
- Aspetto:
Torbida e ricca di lieviti in sospensione, colore giallo paglierino con schiuma elevata, densa e pannosa
- Corpo:
- Medio, leggero
- Carbonizzazione:
- Media, alta
- Naso:
Sprigiona al naso sentori di banana e chiodi di garofano
- Bocca:
Crosta di pane, banana e delicato cereale
- Temperatura di servizio:
- Va servita intorno ai 7 °C
- Bicchiere:
- Weizenbecker
Catalogo birre artigianali
